Hop Run!! (Amber Ale)

Algo más de un mes después del embotellado (22/05/2014), tocaba el turno de hacer el test del último lote, una amber ale elaborada con extracto seco light como “base”, añadiendo una infusión de algunas maltas especiales para darle algo más de color y sabor a la cerveza.

Hop Run!

Es de color cobre intenso, algo más clara de lo que se ve en la foto, y con una espuma blanca que aguanta bastante bien los tragos sin llegar a desaparecer del todo. Aunque huele bien, reconozco que me esperaba más intensidad en el aroma (sospechosamente todas las que he hecho con extracto tienen un olor parecido, salvo algún matiz diferente según los lúpulos utilizados), ya que hice dry-hopping durante varios días. También es cierto que la fermentación fue una locura y se reactivó varios días más, con el lúpulo ya dentro del fermentador, lo que seguramente hiciese que se perdiesen parte de esos aromas. Lo volveré a intentar.

Hop Run!

No tiene un sabor potente, se notan los tonos dulces, cuerpo ligero, pero está bien, entra suave y fresquita para disfrutar durante el verano, vaciar las botellas y hacer una pausa homebrew hasta que pasen las vacaciones. Tengo varias cosas ya en la cabeza y hay que coger fuerzas de cara al otoño, además hay algún concurso homebrew interesante al que me gustaría presentar alguna cerveza, por lo menos para tener algo más de feedback e intentar mejorar los procesos.

HOP_RUN

Una vez más, os dejo con la etiqueta friki de esta amber, que habrá que beberla sin demorarse mucho porque el lúpulo sale por patas y no es cuestión que desaparezca 😛
A los coleccionistas que les apetezca tenerla, ya sabéis, os descargáis el JPG y así la podéis imprimir en casa tranquilamente y con mejor calidad 🙂

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6 comentarios en “Hop Run!! (Amber Ale)

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