Batido de frambuesas y cerveza

Hace unos días, dándome una vuelta por twitter, acabé de casualidad en un blog (thanks!!) en el que contaban como hacer un milkshake (lo que viene siendo un batido de toda la vida), con cerezas, helado y cerveza lambic de cereza.

Y entonces algo se iluminó en el interior de mi cabeza, donde no hay cabida para sabores ácidos y/o agrios, tan característicos de este tipo de cerveza. Por fin creo que le he encontrado el remedio a esto de no poder beber cervezas de estilo “lambic”, se le añade fruta y un buen trozo de helado, y la cosa cambia sustancialmente 😀

Batido

Como la temporada de cerezas ya se acaba, y al menos en las tres fruterías por las que me pasé no había, me decidí a hacerlo con frambuesas, ya que las tienen en el supermercado de al lado de casa. La cerveza fue una Mort Subite Framboise, sí, ya sé que esto no es una 100% lambic, que lleva azúcar, que son más dulces, pero yo es que además de rudimentario, soy un poco golosón, y no era plan de experimentar con una Cantillon.

Batido

Así que se mete en la licuadora las frambuesas bien lavadas, un buen trozo de helado y media botella (o algo más, esta es de 25cl) de la cerveza en cuestión. Se bate todo bien hasta que no queden tropezones y ya está listo el batido para echar en el vaso. Una vez lo tengamos en el vaso, podemos añadir un poco más de cerveza por encima con suavidad para generar una pequeña capa refrescante de burbujas.

Batido

La verdad es que duró muy poco en el vaso, si os gustan los batidos os animo a que probéis a haceros uno, ya sea con una lambic en condiciones o con una versión más edulcorada, eso ya es a gusto del consumidor 🙂

Ingredientes del batido:

  • 250 ml de helado de vainilla
  • 125 gr de frambuesas
  • 3/4 de una Mort Subite Framboise (25cl)
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11 comentarios en “Batido de frambuesas y cerveza

  1. He oído que las lámbicas con guindas van muy bien, pero lo del batido nunca. Aunque no debe estar nada mal. Al final te vas a acabar aficionando al jarabe de arce con setas…😄
    Un abrazo!

  2. Buena pinta tiene, no me atrevo hacerlo porque a mi la combinación helado mas cerveza nunca me ha dado nada de confianza. Pero lo compartiremos en el facebook para los más golosos!
    Un saludo.

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