#LaRonda35 Macrocerveceras y Microcerveceras

Después de las vacaciones veraniegas, volvemos a reunirnos en torno a un tema común propuesto mes a mes para debatir en #LaRonda, y en esta edición le ha tocado a Gonzalo de Humulus Lupulus proponer tema, muy de actualidad, por cierto:

¿Macrocerveceras y microcerveceras enemigos íntimos o amigos de conveniencia?

laronda

De un tiempo a esta parte vemos como grandes empresas de la cerveza se empiezan a meter en el mercado craft comprando importantes porcentajes de cerveceras artesanales, Mahou se hizo con el 30% de Founders, o por ejemplo la más reciente y sonada, el grupo Heineken se ha hecho con el 50% de Lagunitas Brewing Co.

Lo que buscan las grandes cerveceras por ahora es una incógnita, ¿crecer en el mercado?, ¿ser los controladores de toda la demanda?, ¿elaborar otros productos bajo el sello de “cerveza artesana”?

En mi opinión, creo que todavía es pronto para saberlo a ciencia cierta. Por un lado puede ser beneficioso para el público general, si de verdad se preocupan por distribuir en Europa grandes cervezas que aquí llegan a cuenta gotas, aunque también habría que ver las condiciones de traslado, ya que no son pocas las cervezas americanas que aquí llegan bastante apagadas en comparación a su versión fresca del lugar de origen.

Por otro lado está la versión de que abran nuevas fábricas a este lado del charco y fabriquen aquí sus cervezas, para ahorrar costes principalmente. En este punto entra la polémica, ya que parece que no todo el mundo confía en la calidad final de un producto en manos de otros, yo por ahora prefiero esperar y ver qué pasa, y en el caso de sea así, probar de primera mano el producto antes de criticar.

Una pregunta interesante que nos lanzaba Gonzalo era, ¿qué hay detrás de esas subvenciones y ayudas a hosteleros y profesionales, son las cerveceras industriales bancos de préstamos a cambio de un contrato?

Y la verdad es que no había pensado en eso inicialmente, pero no lo veo del todo descabellado. Una gran multinacional ofrece presupuesto, canales de distribución mucho más grandes, en definitiva, medios para crecer de forma rápida. Y a cambio recibe parte del pastel, estando contentas porque se llevan su porcentaje y vete a saber cuantas cosas más que no sabemos.

Lo que me preocupa más es que se metan con la elaboración y no respeten las recetas originales, como puede pasar por ejemplo con Grimbergen, cuyas cervezas dejan bastante que desear según en qué países las bebas, y no tienen nada que ver con las originales elaboradas en Bélgica.

En definitiva, creo que todavía es pronto para ver qué va a pasar con estas jugadas comerciales, espero que sea positivo para todos, aunque algo me hace sospechar que no será así, ya veremos…

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7 comentarios en “#LaRonda35 Macrocerveceras y Microcerveceras

  1. Yo creo que lo de las grandes de incógnita nada… por supuesto que crecer y controlar toda la demanda… otra cosa es que lo consigan y sobretodo como lo hagan… Pero las grandes empresas solo buscan crecer a toda costa, y si hay que hacerse el interesado por las craft, pues bienvenido sea, mientras me dé un 1% más ya me vale el esfuerzo…

    Para el público creo que nos interesa… competencia, llegada de cervezas foráneas (esperemos)… Lo único es que espero como tú que no se toquen las cervezas, pero por ahora lo que he probado (Nogne, Goose Island…) han respetado.

    En resumen, habrá que ver como se desarrolla todo, pero a priori no lo veo negativo.

    Un saludo Adri!

    • Bueno, para el público nos interesa si de verdad empiezan a llegar más a menudo y a buenos precios cervezas que no se encuentran fácilmente, en eso estoy de acuerdo.
      Otra cosa es que toquen las cervezas, los rumores dicen que Founders va a elaborar aquí en España (no puedo confirmarlo…), así que ya veremos cómo sale la cosa, de ser cierto 🙂

      Un saludo Pau!

  2. COmentas algo muy interesante con el caso de Grimbergen, habrá que ver que pasa con el caso más cercano que tenemos en Founders, pero espero que se respete el producto, sino de poco servirá.
    Saludos y gracias Adrián!

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