#LaRonda 40: Invasión de jueces del BJCP

larondaEste es el título que nos proponen desde Cervecerías de España para debatir este mes en la que ya es la edición número 40 de #LaRonda, tras un ligero bajón “post-navideño” y que vuelve con ganas para dar que hablar un poco en las redes.

Antes de nada, y para aquell@s que no sepan qué es, BJCP significa Beer Judge Certification Program, una asociación que nació en Estados Unidos ya hace unos años con el objetivo de divulgar la cultura cervecera. Como imaginaréis después de leer la palabra “certification”, también se trata de un examen que otorga a aquellos que lo superan la categoría de “juez oficial BJCP” para catar cervezas en concursos de cerveza casera que quieran seguir su guía como referencia a la hora de juzgar. Guía bastante completa, por qué no decirlo.

Bien, hasta aquí la introducción a modo de resumen de lo que significa. Ahora voy a intentar comentar mis impresiones sobre lo que veo que pasa en España al respecto, que en realidad es lo que se nos ha propuesto, aunque como es habitual, prefiero no seguir ningún guión ni preguntas establecidas, soy más de ir soltando lo que me viene a la cabeza.

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Resumen #LaRonda36

Vamos con el resumen de lo que ha dado de sí #LaRonda de este mes, en el que hablábamos del precio de la cerveza en los bares de diferentes puntos de nuestro territorio nacional. La verdad es que ha habido textos muy interesantes y desde el punto de vista tanto del consumidor como del hostelero y productor, es una de las mejores cosas que tiene esto de las rondas virtuales, diversidad de participantes y opiniones.

Los primeros fueron los chicos de El Jardín del Lúpulo, hablando de la situación en Valladolid, donde diferencian entre bares clásicos y modernos, y también el rango de precios diferentes en ambos ambientes, estando las pintas (tamaño inglés) entre 4 y 6 euros en los primeros, y entre 7 e infinito los segundos. Critican las cartas de cervezas sin precios marcados y destacan la estabilidad de buenos productos en el mercado.

Desde Cervecerías de España, Iker nos habla desde el punto de vista del hostelero y elaborador de cerveza, en este caso desde Pamplona, y aprovecha para repasar unos cuantos puntos que a veces la gente no valora cuando va a tomarse unas pintas a los bares. El servicio, instalaciones, mantenimiento, gestión de los pedidos, no todo parece tan fácil visto desde dentro.

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#LaRonda36: El precio de la cerveza en los bares

Viendo que parece que este mes nadie coge el relevo para el debate en #LaRonda, se me ha ocurrido proponer uno, más que nada para que esta actividad no decaiga, ya que me parece muy interesante escuchar puntos de vista de gente muy dispar, de diferentes lugares de la geografía, y que además sirve para acercarnos un poco más tod@s a tod@s.

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De un tiempo a esta parte, especialmente en Madrid (ciudad en la que resido), hemos estado viviendo un repunte de nuevos locales donde se sirve cerveza artesana, tanto española como de fuera. Pero al igual que las ilusiones crecían mientras veíamos en los perfiles de las redes sociales el tiempo que quedaba para las inauguraciones, también fueron bajando progresivamente cuando los precios de las pizarras de algunos de ellos empezaban a subir. Por supuesto, esto es aplicable también a los locales que ya existen en la ciudad desde hace más tiempo.

Pero no voy a exponer todavía mis impresiones detalladamente, tan sólo quiero abrir el debate para que todo el mundo opine sobre el precio de la cerveza en los bares de su ciudad. Cada ciudad es un mundo, y más o menos todos los que estamos por aquí conocemos un rango de precios aceptable para un determinado tipo de cerveza, para el lugar en el que resides, si el servicio que se ofrece en el bar es adecuado, si cuidan el producto, si cuidan al cliente. En definitiva, todo lo que se supone que debe ser cobrado a un cliente final en un local hostelero, y si ese precio os parece adecuado, si preguntáis el precio antes de pedir o sois de los de “¿cuánto se debe?” al final de la noche, etc.

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#LaRonda35 Macrocerveceras y Microcerveceras

Después de las vacaciones veraniegas, volvemos a reunirnos en torno a un tema común propuesto mes a mes para debatir en #LaRonda, y en esta edición le ha tocado a Gonzalo de Humulus Lupulus proponer tema, muy de actualidad, por cierto:

¿Macrocerveceras y microcerveceras enemigos íntimos o amigos de conveniencia?

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De un tiempo a esta parte vemos como grandes empresas de la cerveza se empiezan a meter en el mercado craft comprando importantes porcentajes de cerveceras artesanales, Mahou se hizo con el 30% de Founders, o por ejemplo la más reciente y sonada, el grupo Heineken se ha hecho con el 50% de Lagunitas Brewing Co.

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