Visita a Pilsner Urquell (Pilsen)

Recientemente hemos estado unos días de vacaciones en Praga, y uno de esos días lo dedicamos a hacer una visita a la fábrica de Pilsner Urquell en el pueblo de Pilsen (Plzeň, en checo). Antes de nada, por si alguno está preparando escapada, comentar que para llegar hasta Pilsen desde Praga hay varias opciones (bus, tren), nosotros nos decantamos por ir en metro (línea B) hasta la parada de Zličín, y allí coger un autobús de la compañía Student Agency. Se puede sacar por internet con antelación o allí mismo, nosotros llevábamos el de ida ya comprado y el de vuelta lo compramos en la misma taquilla en Pilsen diez minutos antes, pero fuimos entre semana. Si vais en fin de semana miraría de tenerlos comprados con antelación tanto el de ida como el de vuelta.

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Visita a Cervecera Península

El pasado día cuatro unas treinta personas pertenecientes al grupo de cerveceros caseros de Madrid visitamos la nueva fábrica de cervezas Península, establecida en un polígono industrial de Alcobendas (c/ La Granja, 5). Está fábrica lleva apenas unas semanas en el mercado, y enseguida nos abrieron sus puertas para conocer con detalle su proyecto.

Román Jové, cervecero de Península, con varios años de afición al homebrew y también de recorrido profesional en su país natal, Venezuela, y en USA, nos recibió al mediodía. Dividimos la visita en dos grupos para hacerla más amena y nos contó con detalle lo que tienen montado y sus ideas de futuro, entre las que también se encuentra la colaboración con cerveceros caseros en diferentes actividades, algo que sin duda nos sorprendió positivamente.

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Visita a Dougall’s

Durante las pasadas vacaciones nos dejamos caer por tierras cántabras, y concretamente pasamos por Liérganes, localidad donde se encuentran las instalaciones de Dougall’s, de cuyas cervezas ya he hablado alguna vez por aquí.

La visita la organizamos unos días antes llamando a la fábrica (5 euros) y el sábado al mediodía estábamos frente a la puerta unas quince o veinte personas dispuestas a conocer algo más de cerca el proyecto de Andrew y Quique, los dos socios de Dougall’s.

Dougall's

Primeramente Andrew nos contó un poco su aventura cervecera en España, y la idea del producto local, algo que ha resultado más complicado de lo que se podía imaginar, y que ha dado pie a que empiecen a exportar y vender más cerveza fuera de la región (y del país) de lo que tenían pensado inicialmente. Aunque en España poco a poco va cambiando el panorama cervecero, parece que todavía nos queda bastante camino por recorrer, y por lo que Andrew nos contaba al final de la jornada, en esa zona, más todavía. Y eso que han intentado darle publicidad a la zona con sus etiquetas, en las que salen “las tetas de Liérganes” (picos de Rucandio), o el 942, prefijo de Cantabria, e incluso una de sus cervezas, Leyenda, lleva el nombre en alusión a la leyenda del hombre pez.

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Visita a Cantillon (II)

Vamos con unas reflexiones personales sobre la visita a Cantillon, espero que a nadie le den taquicardias, pero creo que voy a ser bastante objetivo con lo que cuento.

Cuando estábamos ya sentados degustando las cervezas, la sensación que ambos tuvimos fue la de “nos esperábamos más”, y me explico.

   Cantillon
Las comparaciones son odiosas, pero es que en este caso estaba muy reciente la visita a De Halve Maan en Brujas, y era inevitable. En esta fábrica tienen tours organizados cada hora y que se van llenando para que el guía les cuente a todos, sala a sala, lo que se hace en la fábrica (y lo que se hacía antiguamente). El que no llega a la hora, se queda fuera o se tiene que apuntar a otro grupo, así de fácil y efectivo. Sigue leyendo