Calendario del cervecero casero

Hace unos días, en Twitter, comentábamos unos pocos el tema de la organización de elaboraciones de cervezas en casa, ya que por ejemplo a mi suele pasarme que cuando quiero beber una Imperial Stout, resulta que o la tengo en el fermentador o peor, ni tan siquiera me he puesto a hacerla, vamos que llego tarde de todas todas…

Y de ahí salieron algunos comentarios de gente que lleva poco tiempo en esta afición, que preguntaban acerca de esta organización del calendario cervecero, así que me ha dado por escribir unas líneas al respecto, basado eso sí en mi opinión personal y en la experiencia de estos años atrás, que por supuesto, no tiene por qué coincidir con el calendario de otros, ya que también influyen los gustos, dónde vivas, el equipo que tengas, etc.

Como primer condicionante, y al menos para mi, uno de los más importantes, habría que diferenciar entre los que tienen un equipo de control de temperatura de fermentación y los que no. Esto podría ser más o menos crucial según en la zona en la que vivas (no es lo mismo un verano en Asturias que en Sevilla…), pero en definitiva, marca la diferencia. Una vez comentado esto, creo que hay unas consideraciones iniciales comunes referentes a los tipos de cerveza a elaborar, independientemente de cuando puedas o quieras hacerlo:

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