Lúpulo para homebrewers

Hoy me ha dado por plasmar por escrito algo que lleva dando vueltas en mi cabeza un tiempo y que también ha sido tema de debate entre amigos, ya sea con una cerveza en la mano o virtualmente. Como aficionado a cualquier actividad, a uno siempre le gusta disponer de los mejores materiales posibles de cara a obtener el mejor resultado final, háblese de fotografía, punto de cruz o elaboración de cerveza. Si me permitís, me centraré en esto último.

Cuando empecé a hacer cerveza no tenía ni idea de la gran diferencia que puede haber de unos lúpulos a otros, y menos todavía de la diferencia tan notable que puede haber de un mismo lúpulo de un año a otro…

El año pasado hice dos cervezas con bastante éxito (para mi al menos), una APA y una IPA donde el lúpulo que destacaba especialmente era el Citra. Y cuando digo que destacaba, es que las cervezas olían realmente bien. Este año he vuelto a comprar Citra, y también algún otro, como el Victoria’s Secret, del que he leído maravillas en cuanto a los aromas que es capaz de inferir a una cerveza. Pero cual fue mi sorpresa cuando, habiéndolo comprado en Octubre de este año, abro el paquete y veo que el sobre de dicho lúpulo viene con fecha de Septiembre de 2014. Los otros no tengo ni idea de cuando son porque no indica nada, algo que creo que me molesta un poco más, si cabe.

Four Lions
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